韓国グルメ・食文化

韓国人が雨の日になると食べたくなる料理

韓国人は雨の日になると、みんな約束でもしたように「パジョンにマッコリで一杯飲みたい」と言います。

「雨とパジョンとマッコリに何の関係があるというの?」と首をかしげたくなるところですが、ここには私たちの体の秘密が隠れているんですよ。

雨の日には…

雨が降ると、メラトニン(melatonin)ホルモンが増加して眠気がさし、気分が憂鬱になります。それで、わたしたちの体は幸福ホルモンであるセロトニン (serotonin)を求めるようになります。

小麦粉料理と発酵食品

小麦粉にはセロトニンが多く含まれていて、ネギには血液循環、疲労回復等の効果があります。

そして、マッコリは発酵食品なので、小麦粉がよく消化できるように助けてくれます。

それで、雨がざあざあ降りの日になると、韓国人はパジョンにマッコリ一杯で憂鬱な気分を吹き飛ばします。

カルグクスとスジェビ

 

また、韓国人が雨の日に食べたくなる料理のベスト3に入る料理が、カルグクスとスジェビです。

【カルグクス】

カルグクスは手打ちうどんのことで、鶏肉でスープをとり、ズッキーニ、あさり、ネギを入れてつくったあたたかい麺です。

【スジェビ】

スジェビは小麦粉をこねて、煮干しと牛肉などでとっただし汁にじゃがいもと一緒に適当な大きさにちぎりいれて煮こんだ食べ物です。

日本のすいとんと似た料理だといえます。

今は適当につくるというイメージがあるので、スジェビは庶民の食べ物として知られています。

しかし昔は小麦の生産が少なかったので、高麗時代には貴重な食べ物とされていました。

パジョンにマッコリ一杯いかが?

このように韓国人が雨の日に食べたくなるベスト3の料理の共通点は、主材料が幸福ホルモンを分泌する小麦粉だということがわかります。

雨がざあざあ降る日に、パジョンにマッコリ一杯いかがですか?

민수: 오늘 기분이 꿀꿀하다.

ミンス:今日は気分がすっきりしない。

수지: 그럼 칼국수는 어때?

スジ:じゃあ、カルグクスはどう?

민구: …….이왕이면 술도 한 잔 하고 싶은데….

どうせなら、酒も一杯飲みたいけど…

수지: 그럼 파전에 막걸리 한 잔 어때?

じゃあ、パジョンにマッコリ一杯どう?

ハングルドットコム韓国語教室

今回の韓国語での表現は、覚えられましたか?(韓国語を150%活用するために)

口に出して何度も読んでみると、脳にしっかり染み込むから覚えられますよ。

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