ライフスタイル

韓国人が大好きなトッポッキ

韓国のソウル신당동(新堂洞:シンダンドン)には’떡볶이(トッポッキ)の専門店がずらりと並んでいる通りがあります。

いったいどんな所で、どんな’떡볶이(トッポッキ)が食べられるのでしょうか?

トッポキタウン

신당동 떡볶이 타운(新堂洞トッポッキタウン)という名前のその通りには떡볶이(トッポッキ)だけで勝負するお店がたくさんあり、芸能人もこっそり떡볶이(トッポッキ)を食べに訪れる人気の街です。

今回は専門店の街が出来ちゃうくらい韓国人が大好きな떡볶이(トッポッキ)をご紹介したいと思います。

떡볶이(トッポッキ)は専門店だけじゃなく道端にある屋台やご家庭でも気軽に楽しめる、とても庶民的な料理です。

가래떡(ガレトック)という白くて細長い餅をメインに作られる떡볶이(トッポッキ)は、基本の作り方や具材に様々なアレンジを加えるこだわりのレシピを持っている人も多くいるほど、老若問わず愛されています。

トッポキの種類

宮中トッポキ

떡볶이(トッポッキ)の歴史は意外と長いです。昔の떡볶이(トッポッキ)は醤油で味付けをした辛くない味でした。

宮殿で王子様やお姫様のおやつ的料理だったため、そのころの味を生かした醤油味の떡볶이(トッポッキ)に궁중 떡볶이(宮中トッポッキ:クンジュン トッポッキ)という名前が付けられ、今までも広く食べられています。

味以外でも今の떡볶이(トッポッキ)との違いがあって、今は餅以外にゆで卵やおでんを入れるのが基本になっていますが、そのころには醤油づけした牛肉などを入れていたという所です。

궁중 떡볶이(宮中トッポッキ:クンジュン トッポッキ)

auto-dzmG7Qラポッキ

떡볶이(トッポッキ)はそのまま食べるのも美味しいですが、最初に言った通りいろいろなアレンジにチャレンジしてみるのもおススメです。

一番の定番はやっぱりインスタントラーメンの麺を入れた라볶이(ラポッキ)です!

라볶이(ラポッキ)は떡볶이(トッポッキ)と一緒にメニューにのっているほど人気で、떡볶이(トッポッキ)の甘辛ソースと麺が絶妙にマッチする一つの料理として食べられています。

もちろん떡볶이(トッポッキ)を頼んであとから麺を入れる、という方法もあります。

ラーメンの麺以外でも有名なアレンジはチーズや餃子、スパムなどがあって、最近は海産物を入れた떡볶이(トッポッキ)をメニューにしているお店も増えているようです。

라볶이(ラポッキ)

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トッポキアレンジに挑戦

他にも好きな野菜を入れてみたり、ソースをスープのように作ったり、激辛味にしてみたりと様々な作り方が似合う떡볶이(トッポッキ)です。

もしかすると和食でよく使われる材料や作り方にしても美味しいかもしれません。

韓国人もビックリするくらい斬新な自分だけの떡볶이(トッポッキ)を今度作ってみてはいかがでしょうか。

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